Las Proteinas son biomoleculas formadas por cadenas lineales de aminoacidos. El nombre proviene del griego que significa "primario", por la cantidad de formas que pueden tomar.
Las Proteinas son indispensables para la vida, principalmente por su funcion plastica, ya que constituye el 80% del protoplasma deshidratado de toda celula), pero tambien por sus funciones biorreguladoras y de defensa.
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